STARÁ HORA BLANC 2019
195 Kč
VINICE/VÍNO
- Vinařská obec (katastr): Kurdějov
- Viniční trať: Stará hora
- Expozice vinice: Jihovýchodní
- Nadmořská výška vinice: 243 m.n.m.
- Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
- Datum sběru: 17.9.2019
- Cukernatost při sběru: 24° ČNM
- Vinifikace a zrání vína: Fermentace v nerezovém tanku (selektované kvasinky) po dobu 7 dní, následně ležení na jemných kalech 6 měsíců.
- Lahvováno: 28.4.2019
- Odrůdy: Pálava
- Řada: VINEARUM
Popis
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Citronově žlutá barva.
- Nos: Čistý a přímý s elegantní aromatikou dobře vyzrálého peckového a jádrového ovoce a v závěru s jemnými tóny kandovaného tropického ovoce.
- Patro: Polosladké a přímé s vyváženým poměrem zbytkového cukru a křehké limetkové kyseliny se středně dlouhou ovocně-květnatou dochutí.
- Celkový dojem: Vyvážené polosladké víno s atraktivní aromatikou a ovocným patrem.
- Doporučení k jídlu: K BBQ úpravám drůbežího masa, měkkým aromatickým sýrům a kvalitním uzeninám.
- Teplota podávání: 12° – 13 °C
- Dekantace: Ne, doporučujeme otvírat 10-15 minut před podáváním.
- Archivace: Do 3-4 let.
ANALYTICKÉ HODNOTY
- Zbytkový cukr: 21,3 g/l
- Kyselina: 6,1 g/l
- Alkohol: 12,0 %
