PINOT BLANC SUR LIE 2019
390 Kč
VINICE/VÍNO
- Vinařská obec (katastr): Kurdějov
- Viniční trať: Díly
- Expozice vinice: Jižní
- Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
- Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
- Datum sběru: 26.9.2019
- Cukernatost při sběru: 23° ČNM
- Vinifikace a zrání vína: Macerace na slupce 12 hodin, kvašeno v nových barrique sudech (spontánní kvasinka) a následně míchání na hrubých/jemných kalech a ležení v sudech 10 měsíců.
- Lahvováno: 26.8.2020
- Odrůda: Pinot Blanc
- Řada: SUPREMUS
Popis
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Slámově žlutá barva.
- Nos: Čistý, přímý a komplexní s postupně se otvírající aromatikou vyzrálého tropického ovoce, sladkého koření, rozpuštěného másla a pražených lískových ořechů.
- Patro: Suché, přímé a plné s máslově-ovocným charakterem a projevem kandovaného tropického ovoce a dlouhou elegantní kořenitou dochutí.
- Celkový dojem: Komplexní bílé víno z odrůdy Pinot Blanc s postupně se otvírající elegantní aromatikou a opravdu dlouhou dochutí.
- Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k bílému i růžovému drůbežímu masu, plodům moře, kvalitním uzeninám a měkkým i tvrdým zrajícím sýrům.
- Teplota podávání: 14° – 15 °C
- Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
- Archivace: Minimálně po dobu 5-6 let.
ANALYTICKÉ HODNOTY
- Zbytkový cukr: 0,2 g/l
- Kyselina: 5,4 g/l
- Alkohol: 13,5 %
