CABERNET SAUVIGNON 2019
390 Kč
VINICE/VÍNO
- Vinařská obec (katastr): Kurdějov
- Viniční trať: Díly
- Expozice vinice: Jižní
- Nadmořská výška vinice: 267 m.n.m.
- Druh půdy/podloží vinice: Černozem modální
- Datum sběru: 15.10.2019
- Cukernatost při sběru: 24° ČNM
- Vinifikace a zrání vína: Studená fermentace (spontánní kvasinka) a ležení na slupce po dobu 33 dní, následně v nových barrique sudech po dobu 10 měsíců.
- Lahvováno: 26.8.2020
- Odrůda: Cabernet Sauvignon
- Řada: SUPREMUS
Popis
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY
- Vzhled: Tmavě rubínová barva.
- Nos: Čistý a přímý s typickým odrůdovým projevem vyzrálého bobulového ovoce (černý rybíz, lesní maliny), dušeného ovoce, elegantní kořenitosti a v závěru s nádechem fialek.
- Patro: Suché a přímé s rozvíjejícím se ovocným tříslem, ovocně-kořenitým projevem a dlouhou herbálně-kořenitou dochutí.
- Celkový dojem: Typický Cabernet Sauvignon s atraktivní aromatikou a vyváženým a dlouhým patrem.
- Doporučení k jídlu: K běžnému pití a degustaci, k červeným masům z omáčkami, jehněčímu, zvěřině a případně BBQ.
- Teplota podávání: 16° – 17 °C
- Dekantace: Ano, doporučujme dekantovat minimálně 30 minut před podáváním.
- Archivace: Minimálně po dobu 5-6 let.
ANALYTICKÉ HODNOTY
- Zbytkový cukr: 0,1 g/l
- Kyselina: 5,3 g/l
- Alkohol: 13,5 %
