Vaclav People-423-Edit-Edit-Edit-Edit-2

TOMÁŠ TEPLÝ (SPOLUMAJITEL)

Když se Tomáš, jehož dosavadním oborem podnikání byla doprava, logistika a drobný development, rozhodl, že se z rodných Hustopečí přestěhuje do malého a klidného Kurdějova, netušil ještě, jak moc tohle rozhodnutí změní život jemu a částečně i celé vesnici. Z jednoho domu, který tady chtěl postavit, se časem stala nová čtvrť 25 domů.

V průběhu výstavby objevil v dobových pramenech záznamy o hektarech původně církevních a šlechtických vinic, a spolu s nimi i zašlou slávu a prosperitu obce. Od nálezu k plánu na obnovení vinic nebylo daleko. Postupně odkoupil část ladem ležících pozemků ve viničních tratích, a pustil se – zpočátku spíš pro odreagování od náročného podnikání v logistice a developmentu – do obnovení místní vinařské tradice.

OLDA VACHALA (SPOLUMAJITEL)

Olda představuje již čtvrtou generaci rodiny vinařů v okolí Hustopečí. Se svým dědečkem chodil do vinného sklepa od raného dětství. Sklepy dobře znal dlouho předtím, než poprvé vstoupil do školky; víno tak má doslova v krvi. Později, jak začal objevovat krásy a kouzla vín, ho zaujaly především různé postupy a technologie při jeho výrobě, ale i rozdílné přístupy  vinařů k vínu ve světě.

Největší nadšení pro víno a vinaření v něm zažehli jeho dlouholetí přátelé Ing. Jiří Kadrnka a JUDr. Miroslav Hrabal. S nimi i s dalšími milovníky vína měli možnost navštívit ty nejlepší vinařské oblasti a vinařství ve Francii, Itálii, Rakousku a dalších zemích. Z příjemného koníčku, kterým pro něj víno bylo, se tak stala celoživotní láska.

Společná práce na vinicích

Ač se Tomáš s Oldou znají dlouhá léta, dohromady je na myšlenku společného vinařství dovedl až jejich společný kamarád Jirka Kadrnka. Tomáš již v hlavě i na papíře nápad vybudovat vlastní vinařství měl; Olda cítil, že je čas opustit manažerskou pozici ve velké firmě a začít se věnovat tomu, co ho doopravdy naplňuje. U obou nastal čas na zásadní životní změnu. A tak – jak jinak než u láhve vína – probrali své úmysly a plány. Rozhodli se, jít do toho společně. Tomáš se pustil do stavby vinařství a péči o vinice, Olda má pod patronátem organizaci celého vinařství, jeho provoz, a především pak víno samotné – jeho výrobu. Toto neobvyklé spojení doslova přes jednu generaci se ukázalo jako trefa do černého: vinice se jim rozrostly tak, že jich v současné době obhospodařují 7 hektarů.

Pro rok 2017 a dále se vinohradníkem stane po Pavlovi Latýnovi opět Tomáš. Je čas se znovu učit poznávat mladé vinice a obdělávat je stávající i novou technikou. Vinice jsou již skoro postříhány, a tak ještě zbývá vyvázat je a následně projít sezónou ve vinici v souladu s naší koncepcí, kdy se v režimu BIO snažíme o udržení absolutního zdraví hroznů až po sklizeň. Protože jen z takových hroznů se dá vyrobit to správné víno!

Pozvěte i své známé, rádi je uvidíme...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn